« Bien manger c’est le début du bonheur « 

Je vous avez promis quelques recettes de niébé, en voici une…
Encore une fois, pour moi, la cuisine c’est avant tout l’amour; l’amour de soi, l’amour de l’autre, l’amour de la vie,…etc.
Manger sainement c’est manger par l’amour pour la vie et la vie, c’est tout ce que vous avez. Le corps c’est la machine qui nous maintient en vie, si votre corps lâche, la vie vous quitte.
Prenez conscience que manger est un acte d’amour et vous ne mangerez plus jamais pour survivre mais pour vivre! 🥰

INGRÉDIENTS 
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*100g de niébé (haricots)
*1 oignon
*1 gousse d’ail
*1 œuf
*2 cuillères à soupe d’huile d’olive
*2 cuillères à soupe de farine de manioc
*50g de coriandre
*50g de persil plat
*½ cuillère de sel
*50 ml d’eau

PRÉPARATION 
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Au préalable, faire tremper les haricots (niébé) dans l’eau toute une nuit.

Ciseler l’oignon, l’ail, le persil plat et la coriandre

Mettez-les ensuite dans un mixer, ajoutez-y les haricots égouttés avec l’œuf, le sel, l’huile d’olive et l’eau.

Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans un bol et ajoutez-y la farine de manioc

Bien malaxer et rectifier l’assaisonnement

Utilisez une poêle qui n’adhère pas, vaporisez d’un peu d’huile

Une fois la poêle bien chaude, utiliser le contenu d’une cuillère à soupe afin de former une galette suffisamment fine (de plus ou moins 1cm)

Laissez cuire 3 min de chaque coté.

Et puis servez…. Bon appétit !🤤🤤🤤

—> Petite recommandation :

Servez avec des légumes grillés ou une salade pour les végétariens.